LOMBO ASSADO TRADICIONAL.

Agora vou dar uma receita bem tradicional mas que é uma delícia e servirá para você servir nas festas de fim de ano.
Mas eu adoro lombo,sendo assim se você for como eu faria esta receita em qualquer oportunidade e o ano inteiro...rsrsrsrsrsrsrsrs

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de tempero pronto alho e sal
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• 1 galho pequeno de alecrim
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
• 1 xícara (chá) de água
• 2 kg de lombo de porco magro
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

• Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta.
• Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
• Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
• Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.
• Deixe descansar no tempero por 3 horas.
• Coloque o lombo em uma assadeira grossa.
• Acrescente a mistura de vinho.
• Leve para assar por aproximadamente 1hora e 30 minutos.
• Vire uma vez.
• Retire do forno, espere esfriar e fatie.
• Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena e leve ao fogo.
• Junte a maisena e mexa até engrossar.

Dica

• Se o molho da assadeira secar, acrescente água suficiente para fazer o caldo que acompanha o lombo.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/lombo-assado-tradicional.html#ixzz2mzqwQBZo