Para tornar este prato ainda mais saudável recomendo que o arroz para acompanhar seja integral,eu adoro o integral e acho que ele dá uma sensação maior de estar satisfeita com uma quantidade menor.
Ingredientes
- 800 g de peito de frango em tiras
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 cebola média bem picada
- 1 tomate grande picado
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos de iogurte natural desnatado
- Acompanhamento:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de batatas pequenas cozidas
- Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Frite o frango no óleo até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve.
- Acompanhamento Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz..
Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-estrogonofe-light/
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